U zapadnim zemljama sve je popularniji indijski način prehrane, zasnovan prije svega na jelima od riže. Ova dijeta se bazira na tradicionalnoj indijskoj kuhinji, gdje dominiraju jela bogata ugljikohidratima, s mnogo egzotičnih začina.
Na vrhu dijetalnog jelovnika nalazi se riža sa karijem i cimetom. Curry je vrlo popularan začin u Indiji, koji ubrzava metabolizam više od bilo koje druge namirnice. Iako se konzumira u malim količinama, kari ima sposobnost da sprečava rast masnih tkiva.
Nedavna istaživanja u Nizozemskoj su pokazala da uvođenjem karija u svakodnevni jelovnik možete izgubiti od dva do četiri kilograma za dva tjedna, bez posebnih izmjena u načinu prehrane. Sa druge strane, aroma i sladak okus cimeta smanjuju apetit. Cimet nježno obavija zidove želuca, stvarajući osjećaj sitosti.
O riži kao dijetalnoj prehrani dovoljno je spomenuti da kašu od riže liječnici preporučuju kod svih gastroloških problema. Kuhana riža u kombinaciji s mlijekom je izvrstan dijetetski proizvod, a jedna od njegovih najbitnijih funkcija je da čisti organizam od toksina. To je možda i jedan od razloga zbog kojih Indija ima nisku stopu obolijevanja od raka i drugih bolesti povezanih s viškom kolesterola.
Riža opskrbljuje tijelo svim bitnim elementima, vitaminima i mineralima, pri čemu posebno treba spomenuti vitamine B skupine i karoten. Riža još sadrži vitamin E, kalij, fosfor, cink, željezo, kalcij i jod.
Među mnogim ljekovitim svojstvima riže, vrijednost mu daje osam esencijalnih aminokiselina, koje daju energiju, sprečavaju zamor mišića i povećavaju fizičku aktivnost cjelokupnog organizma.
Sljedeći bitan sastojak indijske dijete je crni čaj, koji smanjuje apetit, poboljšava probavu, eliminira teške soli, metale, višak tekućine iz organizma, a značajno umanjuje i tjelesne masnoće.
Indijska dijeta traje 7 dana, tijekom kojih možete izgubiti čak i do sedam kilograma..
Tijekom trajanja dijete nemojte piti druge tekućine osim obične vode i crnog čaja bez šećera.
PRIJEDLOG JELOVNIKA:
PRVI DAN
Doručak: 1 šalica mlijeka i 1 banana.
Ručak: 3 žlice kuhane riže začinjenog solju, 1 šalica crnog čaja trećine šalice kuhanog povrća s karijem.
Večera: 1 šalica crnog čaja 2/3 šalice povrća s karijem.
Recept za povrće s karijem:.
Tri rajčice izrezati na kriške. Oguliti 1 patlidžan, oprati i izrezati na kockice. Dvije paprike i 1 mrkvu izrezati na trake. Sitno isjeckati 2 češnja češnjaka. Propržiti na maslinovom ulju patlidžan i mrkvu. Dodati paprike i paradajz. Kuhati na laganoj vatri 15 minuta. Zatim dodati 1 žličicu curryja, sol i češnjak. Kuhati još 10 minuta.
DRUGI DAN
.
Doručak: grejp, šalica crnog čaja..
Ručak: 6 žlica kuhane riže sa žličicom karija i malo soli. Jedna šalica mlijeka. Kada kuhate riža, so i curry dodajte pet minuta prije kraja kuhanja
Večera: 6 žlica kuhane riže, s 1 žličicom karija i malo soli. Šalica crnog čaja..
TREĆI DAN
Doručak: 2 mandarine, 1 šalica mlijeka.
Ručak: 5 žlica kuhane riže s karijem i solju. 1 šalica crnog čaja s malo cimeta
Večera: 5 žlica kuhane riže s karijem i solju, 2 mandarine
ČETVRTI DAN
Doručak: 2 narendana krastavca, spremljena s malo maslinovog ulja i peršina. 1 šalica crnog čaja
Ručak: 2 kuhana krumpira sa solju. 1 šalica mlijeka
Večera: Salata od jabuke i mrkve
Izrezati na tanke trake 2 jabuke i 1 mrkvu. Dodati 1 žlicu meda i nekoliko kapi limuna ili limete.
Promiješati.
PETI DAN.
Doručak: 1 šalica mlijeka, 2 kuhana jaja.
Ručak: 100 g kuhanih mahuna ili šparoga (može i zajedno), 1 šalica crnog čaja.
Večera: 5 žlica kuhane riže i malo soli. 1 šalica crnog čaja s malo cimeta
ŠESTI DAN..
Doručak: 1 naranča, 10 badema
Ručak: 6 žlica kuhane riže, s 1 žličicom karija i maloo soli
Večera: Krem juha s rižom
Priprema:
350 ml mlijeka, 150 ml vode, 40 g riže. Riža staviti u vodu i kuhati je pet do 10 minuta. Sipati u mlijeko i kuhati rižu dok ne omekša. Dodati soli po ukusu
SEDMI DAN
Doručak: Salata od 1 paradajza, 2 paprike, 3 – 4 grančice kopar i malo biljnog ulja..
Ručak: 7 žlica kuhane riže, s 1 žličicom karija i malo soli, 1 šalica mlijeka
Večera: 1 banana i 1 grejp
Izvor: Novosti